- Sylvia Heyne-Boddenberg Geschäftsführerin
- Michael Boddenberg
- Jürgen A. Heyne Geschäftsführer/Gesellschafter
- Renate Heyne
- Erich Preis Betriebsleiter
- Dr. Wolfgang Hahn Pädagogischer Leiter
- Thorsten Schweedt Fachbereichsleiter Backwaren
- Karin Höhler Sekretariat
- Ingeborg Pfeiffer Sekretariat